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商场餐饮必看!无管道烟罩一体机破解排烟难题
发布者:恒亚通环保浏览次数:0发布时间:2025-07-01 17:16:06

0683e76a1862585d11c18d9b50572d3.jpg在繁华的商场中,餐饮业态是吸引客流的重要组成部分。然而,传统排烟系统的种种限制,让商场餐饮的排烟成为一大难题。无管道烟罩一体机的出现,为商场餐饮破解排烟困境带来了新的契机。

一、商场餐饮排烟困境

商场建筑结构复杂,管道布局空间有限,传统排烟管道的铺设往往面临诸多阻碍。在改造过程中,重新规划和安装排烟管道不仅施工难度大、成本高,还可能对商场原有的装修和设施造成破坏,影响商场的正常运营 。而且,商场内餐饮业态丰富,不同商家的烹饪方式多样,油烟产生量和成分差异大,传统排烟系统难以满足多样化的排烟需求,容易出现排烟不畅、油烟异味扩散等问题,影响顾客的用餐体验和商场的整体环境 。此外,商场对消防安全要求极高,排烟管道内积累的油污存在火灾隐患,增加了商场的安全管理风险 。

二、无管道烟罩一体机的破局优势

1. 节省空间,灵活安装

无管道烟罩一体机将烟罩、净化、风机等功能集成于一体,无需外接复杂的排烟管道,极大地节省了空间。对于寸土寸金的商场餐饮区域来说,这一特点尤为重要。它可以根据商家的实际需求和店铺布局,灵活安装在炉灶上方或其他合适位置,无论是小型快餐店、特色小吃店,还是大型中餐厅,都能轻松适配 。例如,在商场的美食广场,各摊位面积有限,无管道烟罩一体机可直接安装在每个摊位的操作台上,不占用额外的空间,还能实现独立排烟,避免油烟相互干扰 。

2. 高效净化,环保达标

该一体机采用先进的多层净化技术,如机械过滤、静电吸附、活性炭吸附、UV 光解等,能够对油烟进行深度净化 。机械过滤可拦截大颗粒油烟和食物残渣,静电吸附能捕捉微小油烟颗粒,活性炭吸附可去除残留异味,UV 光解则能分解油烟中的有机污染物,净化效率普遍可达 90% 以上,部分优质产品甚至更高,确保排放的空气达到环保标准,有效解决商场内油烟异味问题,为顾客营造清新舒适的用餐环境 。

3. 安装便捷,降低成本

相比传统排烟系统,无管道烟罩一体机的安装过程简单快捷,无需专业施工团队进行复杂的管道铺设、墙体打孔等操作,普通安装人员即可完成设备的组装与调试 。这不仅节省了大量的安装时间,还大幅降低了安装成本,包括人工费用、材料费用等 。同时,由于无需管道维护,后续的维护成本也显著降低,为商家节省了长期运营资金 。此外,其模块化设计使得设备的拆卸、维修和更换部件更加方便,进一步降低了维护难度和成本 。

三、无管道烟罩一体机选型要点

1. 适配餐饮业态需求

根据商场内不同的餐饮业态和烹饪方式,选择合适风量和净化技术的无管道烟罩一体机 。例如,以油炸、爆炒为主的餐饮店铺,油烟产生量大,应选择风量在 8000m³/h 以上,且采用复合净化技术(如 “机械过滤 + 静电吸附 + UV 光解 + 活性炭吸附”)的设备,确保油烟能够及时被捕捉和高效净化 ;而以蒸煮、烘焙为主的店铺,油烟产生量相对较少,可选择风量在 4000 - 6000m³/h 的一体机,净化技术以机械过滤和活性炭吸附为主即可 。

2. 关注设备噪音指标

商场是一个公共消费场所,对噪音控制要求较高。在选型时,要关注无管道烟罩一体机的运行噪音,选择噪音值控制在 60 分贝以下的产品 。低噪音的设备不会影响顾客的用餐体验,也能为商场营造安静舒适的购物环境 。同时,要查看设备的减震设计和风机性能,确保设备在运行过程中稳定且噪音小 。

3. 确保产品质量与售后

选择市场口碑良好、产品质量可靠的品牌和厂家。优质的无管道烟罩一体机采用耐腐蚀、耐高温的材料制作,如不锈钢外壳、优质的电场极板等,能够保证设备在长期使用过程中稳定运行,减少故障发生的概率 。此外,完善的售后服务也是选型的重要考量因素,厂家应提供及时的安装指导、设备维护以及故障排除等服务,确保商家在使用过程中无后顾之忧 。

四、无管道烟罩一体机使用与维护

1. 规范操作使用

在使用无管道烟罩一体机时,要严格按照设备的操作说明进行操作 。在开启炉灶前,提前启动设备,形成稳定的负压环境,确保油烟一产生就能被有效吸附 。根据实际烹饪情况,合理调节设备的运行档位,在油烟产生量大时使用高速档,油烟量小时切换至低速档,以达到节能的目的 。烹饪结束后,让设备继续运行 3 - 5 分钟,将厨房内残留的油烟彻底吸净 。

2. 定期维护保养

建立定期维护制度,确保设备的高效运行 。每周至少对设备的初效滤网进行一次清洗,去除表面的大颗粒油污;每两周清洗一次高效滤网;每月对电场(若有)进行清洁维护,去除极板上的积油 。活性炭吸附模块根据实际使用情况,每 2 - 4 个月更换一次 。此外,定期检查设备的电气线路、风机运行状态等,发现问题及时处理 。通过规范的维护保养,延长设备使用寿命,保证油烟净化效果,助力商场餐饮商家顺利运营 。

无管道烟罩一体机凭借其独特的优势和科学的选型、使用与维护方法,为商场餐饮解决排烟难题提供了切实可行的方案。对于商场餐饮商家来说,选择和使用无管道烟罩一体机,不仅能改善经营环境,提升顾客体验,还能降低运营成本,实现可持续发展 。


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