4000风量低空油烟净化器
新规明确要求，烟罩一体机对油烟的净化效率需达到 90% 及以上。这意味着，餐饮过程中产生的油烟，经过烟罩一体机的处理，至少 90% 的油烟颗粒要被有效去除。以一家中等规模的中餐厅为例，在高峰时段，每小时产生约 5 立方米的油烟，经过烟罩一体机净化后，排放到外界的油烟量应不超过 0.5 立方米。为了实现这一标准，烟罩一体机通常采用多种净化技术，如静电吸附、UV 光解、机械过滤等，通过层层过滤和净化，确保油烟达标排放。
除了油烟颗粒，异味也是餐饮油烟污染的重要组成部分。2025 新规规定，烟罩一体机需将餐饮异味降低 80% 以上。不同菜系的烹饪过程会产生不同类型的异味，例如川菜的辛辣味、烧烤的烟熏味等。烟罩一体机需要具备针对性的异味处理能力，像利用活性炭吸附、光催化氧化等技术，有效分解和去除异味分子，避免对周边环境造成异味污染，保障居民的生活质量。
二、安全性能标准
烟罩一体机涉及到电气设备的运行，电气安全至关重要。设备必须具备完善的接地保护措施，接地电阻应小于 4 欧姆，以防止设备漏电引发触电事故。同时，电气线路需采用阻燃材料，且具有良好的绝缘性能，能够承受一定的电压波动和短路冲击，避免因电气故障引发火灾等安全隐患。
考虑到厨房环境的特殊性，烟罩一体机需具备防火功能。设备的外壳应采用不燃或难燃材料，如不锈钢、防火塑料等，并且在设计上要避免油烟积聚引发的火灾风险。例如，烟罩部分的结构应便于油烟顺畅排出，防止油污在内部长期堆积，同时应设置防火阀等装置，在发生火灾时能够迅速切断油烟通道，阻止火势蔓延。
餐饮场所通常位于人口密集区域，烟罩一体机运行时产生的噪音不能对周边居民和顾客造成干扰。根据新规，烟罩一体机在正常运行状态下，距离设备 1 米处的噪音值应不超过 65 分贝，相当于正常交谈的声音水平。为了达到这一标准，制造商需要优化风机的设计和选型，采用低噪音风机，并对设备进行隔音降噪处理，如增加隔音棉、优化风道设计等，减少噪音的产生和传播。
2025 新规鼓励烟罩一体机具备智能化运行状态监测功能。设备应能实时监测油烟浓度、风机转速、电场电压等关键参数，并通过显示屏或联网平台进行展示。当监测到运行参数异常，如油烟浓度超标、设备故障等情况时，能够及时发出警报，方便餐饮企业及时发现问题并进行处理，提高设备的运行稳定性和可靠性。
烟罩一体机还应支持远程控制与管理功能。餐饮企业管理人员可以通过手机 APP 或电脑端，远程开启或关闭设备，调整运行参数，查看设备的历史运行数据等。这不仅方便了企业的日常管理，还能实现设备的智能化节能运行，根据实际需求自动调整设备功率，降低能耗。
烟罩一体机的设计应便于安装，其结构和接口应符合通用的安装规范，能够与厨房的排烟管道、电源等设施快速、准确地连接。设备的安装说明书应详细、清晰，指导安装人员正确安装设备，确保设备安装后能够正常运行，避免因安装不当导致的性能下降或安全问题。
为了保证烟罩一体机的长期稳定运行，设备需具备良好的维护便捷性。滤网、电场等关键部件应易于拆卸和清洗，且具有较长的使用寿命。同时，设备应设置维护提示功能，当滤网堵塞、电场需要清洗等情况发生时，能够及时提醒餐饮企业进行维护操作，降低设备的维护成本和难度。
2025 新规从净化效率、安全性能、噪音控制、智能化以及安装与维护等多个维度，对烟罩一体机提出了全面而严格的标准要求。餐饮企业在选择和使用烟罩一体机时，必须严格按照这些标准进行考量，确保设备能够有效治理油烟污染，实现合规运营；而设备制造商也需要不断加大研发投入，提升产品质量和性能，以满足新规下市场的需求，共同推动餐饮行业的绿色可持续发展。
